An Giang nằm ở đầu nguồn sông Cửu Long, nơi hội tụ hai dòng sông lớn Sông Tiền và Sông Hậu, mang đến nguồn nước mặt và nước ngầm phong phú quanh năm. Với hệ thống kênh rạch, sông ngòi chằng chịt, nơi đây chịu ảnh hưởng rõ nét của mùa nước nổi miền Tây.
Hàng năm, khi con nước từ thượng nguồn Mekong tràn về, An Giang khoác lên mình một chiếc áo mới rực rỡ phù sa, vừa mang lại nguồn lợi thủy sản dồi dào, vừa thu hút hàng vạn du khách đến chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên kỳ thú.
Mùa thay áo của đất trời miền Tây
Hoạt động mưu sinh của người dân khi mùa nước nổi về (Ảnh: sưu tầm)
Mùa nước nổi ở An Giang không được xem là thiên tai, mà là mùa của sự sống và đổi thay. Người dân tạm gác lại ruộng đồng, chuyển sang khai thác nguồn lợi thủy sản tự nhiên, trong khi đất đai được “nghỉ ngơi”, rửa trôi phèn mặn và bồi đắp phù sa mới.
Từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch (tức tháng 8 – 11 dương lịch), đồng ruộng mênh mông nước, phản chiếu sắc trời trong veo. Người dân giăng lưới, đặt dớn, hái bông điên điển, bông súng – tạo nên một bức tranh lao động đậm chất miền Tây: mộc mạc, giản dị nhưng đầy sức sống.
Đặc sản mùa nước nổi – Hương vị níu chân du khách
Lẩu cá linh bông điên điển – Hương vị mùa vàng miền sông nước
Mỗi khi những cánh đồng vàng rực hoa điên điển, cũng là lúc cá linh theo dòng nước lũ về. Vị chua thanh của nước lẩu, vị ngọt của cá hòa quyện cùng hương bông điên điển nhẹ nhàng – tạo nên món ăn biểu tượng của mùa nước nổi miền Tây.
Lẩu mắm bông súng – Mộc mạc mà đậm đà
Bông súng nở tím khắp đồng nước, kết hợp cùng mắm cá linh, cá sặc, thịt ba rọi và rau đồng tạo nên món ăn dân dã, mang hương vị độc đáo chỉ có thể tìm thấy ở miền Tây mùa nước nổi.
Cá linh bảy món – Ngon từ đầu mùa nước
Cá linh đầu mùa thịt mềm, xương ngọt, bụng béo – được chế biến thành hàng loạt món ngon như cá linh kho lạc, chiên bột, canh chua cá linh, cá linh nhúng giấm... Mỗi món ăn là một nét hồn quê khó quên.
Trải nghiệm mùa nước nổi ở An Giang
Hái bông súng – Trải nghiệm dân dã mà thú vị
Du khách có thể ngồi xuồng ba lá len lỏi giữa đồng nước, vươn tay hái bông súng hoặc ngâm mình trong làn nước mát. Trải nghiệm ấy mang đến cảm giác gần gũi thiên nhiên, gột rửa mệt mỏi nơi phố thị.
Hái bông điên điển – Ngắm miền Tây thay áo
Một buổi sáng tháng mười, cùng nhóm bạn lênh đênh trên ghe nhỏ, len qua kênh rạch, hái những chùm bông điên điển vàng ươm, ngắm cả miền Tây khoác lên mình tấm áo mới mùa nước nổi.
Chỉ cần vài tiếng đồng hồ thôi, bạn sẽ cảm nhận được hết vẻ bình dị, thanh mát và tràn đầy sức sống của vùng sông nước An Giang.
Địa điểm văn hóa du lịch tâm linh
Trên hành trình khám phá mùa nước nổi An Giang, bạn đừng quên dừng chân ghé Miếu Bà Chúa Xứ Núi Sam – điểm đến tâm linh linh thiêng bậc nhất miền Tây.
Từ đây, hãy trải nghiệm cáp treo Núi Sam trong Khu du lịch quốc gia Núi Sam để lên đến Bệ đá sa thạch, phóng tầm mắt chiêm ngưỡng toàn cảnh Chùa Hang – Lăng Thoại Ngọc Hầu giữa mây trời An Giang thơ mộng.
